Rohlíky nakrájejte na širší kolečka. Můžou být i den či dva staré – nasáknou lépe a nebudou se rozpadat.
V míse smíchejte mléko, žloutky, cukr, citronovou kůru a mletý mák. Vše dobře promíchejte metličkou, aby se ingredience spojily do hladké směsi.
Do této směsi přidejte nakrájené rohlíky a opatrně promíchejte, aby nasákly. Nechte chvíli odležet.
Vanilkový pudink uvařte podle návodu na obalu a ještě teplý ho vmíchejte do rohlíkové směsi. Výsledná hmota by měla být krémová, spojitá a vláčná.
Připravenou směs vlijte do máslem vymazané zapékací formy a dejte do předehřáté trouby na 200 °C. Pečte asi 30 minut dozlatova.
Mezitím si připravte sníh – bílky vyšlehejte do pěny, poté postupně přidejte cukr a vyšlehejte do tuhého lesklého sněhu.
Po půlhodině pečení pudink vyjměte, navrch rozetřete sněhovou vrstvu a vraťte do trouby na dalších 10 minut, dokud povrch nezezlátne.
🍽️ Servírování a tip:
Makový pudink je nejlepší čerstvý a teplý, ale ani druhý den neztrácí na chuti. Skvěle chutná samotný, ale můžete ho doplnit o lžičku domácího džemu nebo zakápnout medem. Díky své nadýchané konzistenci připomíná kombinaci klasické makovky a pudinkového nákypu – dezert, který potěší malé i velké.
💡 Proč si ho zamilujete:
✔ Ideální způsob, jak zužitkovat starší pečivo
✔ Bohatá maková chuť, jemná textura
✔ Rychlý, efektní a s minimem námahy
Tak až budete příště přemýšlet, co sladkého upéct, zkuste tenhle makový zázrak. Není to jen recept, ale návrat k tradičním chutím v moderním kabátě. Dobrou chuť!
