Připravíme si mísu, kam dáme mouku, zlehka osolíme a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, posypeme lžičkou cukru a přidáme 50 ml vlažného mléka a dáme vykynout.
Po vykynutí přidáme zbytek mléka, žloutek, rozpuštěné máslo a vymícháme v nelepivé těsto. Přikryjeme a necháme kynout aspoň hodinu.
Pak vyválíme obdélník, naplníme a zavineme.
Náplň připravíme tak, že v kastrůlku dáme vařit mléko s cukrem a mákem. Přidáme skořici a vaříme do zhoustnutí.
Zabalený závin pomašlujeme bílkem nebo máslem a pečeme na 200 °C asi 30 minut.
Videjte další na následující straně
