Toto drobné sladké pečivo spatřilo světlo světa v 19. století ve Francii pod jménem financiers, ale populární je i v Austrálii a na Novém Zélandu, kde je známé právě jako friands. Tradičně se peče v oválných nebo hranatých formičkách. Koláčky friands jsou jemné a zároveň i hutné díky obsaženým mandlím, což z nich dělá ideální doplněk k šálku čaje.
Suroviny
máslo (rozpuštěné a vychladlé ) 185 g + na vymazání
bílek (pokojové teploty) 6 ks
moučkový cukr 185 g + na ozdobu
mandlová mouka 125 g
hladká mouka 100 g
maliny (čerstvé nebo mražené ) 200 g
mandlové plátky (na ozdobu) 35 g
sůl 1 špetka
Postup přípravy
Videjte další na následující straně
