Mezitím si připravte tvarohové těsto a v samostatné míse vyšlehejte smetanu a dejte do lednice.
Poté v míse, ve které jste připravovali těsto, vyšlehejte 2 žloutky a 1 vejce s cukrem a vanilkovým cukrem dozlatova. Poté přidejte nízkotučný tvaroh a vše promíchejte do hladka. Přidejte olej, vanilkový pudinkový prášek a prášek do pečiva a v případě potřeby i šťávu z jednoho citronu.
Nyní vše dobře promíchejte, dokud nezůstanou všechny hrudky, a nakonec vmíchejte šlehačku.
Pak nalijte asi třetinu směsi na předpečený korpus, navrch rozetřete čerstvé nebo mražené maliny a navrch zalijte zbytkem směsi.
Nyní pečte malinový cheesecake při 170 °C (horkovzdušná/konvekční trouba) 55 minut. Nechte dort odstát v předehřáté, ale vypnuté troubě dalších 10 minut.
Nechte dort vychladnout, v případě potřeby posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Další varianta:
Pro klasický nádech můžete maliny úplně vynechat, ale pak dort pečte pouze 45 minut při 170–180 °C.
Místo malin můžete použít i jiné ovoce, například jablka nebo borůvky (ty se také skvěle hodí na vrch směsi).
Dobrou chuť!
