Jakmile fondán zcela ztuhne, vyjměte ho pomocí pečicího papíru nebo uvolněte okraje nožem. Nakrájejte na malé čtverečky – tento fondán je bohatý, takže stačí ho trochu!
Tipy pro skladování
Pokojová teplota: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden.
V chladničce: Vydrží až 2–3 týdny.
Zmrazení: Zmrazte ve vrstvách mezi voskovaným papírem až 3 měsíce. Před podáváním rozmrazte při pokojové teplotě.
Závěrečné myšlenky
Maminčin fondán není jen recept – je to rodinná tradice zabalená v čokoládě. Ať už ho připravíte na sváteční večírek, do dárkového koše nebo jen jako osobní pochoutku, každý kus vypráví příběh o domově, pohodlí a krásných vzpomínkách. Vyzkoušejte ho a možná se stane tradicí i ve vaší rodině.
Videjte další na následující straně
