Mango oloupejte, dužinu nakrájejte na malé kousky. Kiwi oloupejte a nakrájejte na kostky.
Ovoce vložte do hrnce, přidejte citronovou šťávu a želírovací cukr.
Pomalu zahřívejte, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Přiveďte k varu a vařte cca 4–5 minut, dokud směs nezhoustne.
Pro jemnější strukturu můžete krátce rozmixovat tyčovým mixérem.
Horkou marmeládu plňte do čistých skleniček, uzavřete a otočte dnem vzhůru na 5 minut.
Po vychladnutí skladujte v chladu a temnu.
🍽️ Tipy pro české domácnosti:
Pokud nemáte želírovací cukr, použijte klasický cukr a přidejte pektin nebo želírovací prostředek.
Marmeláda je skvělá na pečivo, do jogurtu, jako náplň do koláčů nebo k sýrům.
Chuť můžete doladit vanilkou, mátou nebo kapkou rumu – záleží na preferencích.
Kiwi dodává svěžest, mango sladkost – ideální kombinace pro letní sezónu.
📌 Tato marmeláda je důkazem, že domácí výroba může být jednoduchá a přitom výjimečná. V české kuchyni si ovocné pomazánky drží své místo – a tato exotická varianta přináší nový rozměr chutí.
