Příprava másla: Ujistěte se, že je máslo opravdu měkké, ale ne rozpuštěné. Máslo, které je příliš studené, se nebude šlehat správně a vytvoří hrudky.
Šlehání másla: V míse kuchyňského robotu (nebo ručním šlehačem) šlehejte máslo na střední rychlostí 5-7 minut, dokud nebude světlé, nadýchané a krémové. Tento krok je klíčový pro lehkost krému.
Přidání cukru: Postupně, po částech, přidávejte prosátý moučkový cukr. Šlehejte na nízkou rychlost, aby se cukr neprášil. Jakmile je veškerý cukr zapracovaný, zvyšte rychlost a šlehejte další 3 minuty.
Tekutina a dochucení: Nakonec přidejte mléko (nebo smetanu), vanilkový extrakt a špetku soli. Šlehejte ještě minutu, dokud krém nebude dokonale hladký.
Tip: Pokud je krém příliš tuhý, přidejte ještě lžičku mléka. Pokud je příliš řídký, přidejte více moučkového cukru.
Na jaký dezert budete krém používat?
