MAXI větrník na plechu, který se vždy povede

Příprava těsta
Ve vodě rozpustíme máslo. Jakmile je máslo rozpuštěné, přisypeme mouku, špetku soli a promícháme, dokud nevznikne hustá kaše.
Kaši odpalujeme od hrnce asi 5 minut, poté odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Po mírném vychladnutí zašleháme do těsta postupně jedno vajíčko a důkladně vyšleháme po každém přidání.
Těsto rozdělíme na dvě části a rozetřeme je na papírem vyložený pečicí plech.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C cca 30 minut. Troubu během pečení neotevíráme.
Příprava krému
Krystalový cukr upálíme na karamel.
Jakmile je karamel hotový, zalijeme ho 3/4 litrem mléka a necháme rozpustit (bez míchání).
Ve zbylém mléce rozmícháme Zlatý klas nebo vanilkový pudinkový prášek a přilijeme do karamelového mléka.
Přivedeme k varu a uvaříme hustý pudink, který pak odstavíme a necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme do pěny, pomalu přidáváme vychladlý pudink a pokojovým mícháním spojíme.
Kompletace dortu