Mazaninný citronový dort – lahodný pamlsek na 10 porcí který okouzlí vaše chuťové pohárky! 🍋

Magie těsta: Smíchejte všechny ingredience na těsto. Ručně nebo pomocí mixéru je spojte do hladké hmoty. Předehřejte troubu na 180 °C – je připraveno na svoji velkou chvíli.
Tvoření snu: Vyválejte těsto do formy s odnímatelným okrajem (průměr 23–24 cm) vyložené pečícím papírem. Nechte těsto několik centimetrů na okrajích růst – mělo by držet náplň jako objetí. Nechte těsto odpočívat v ledničce asi 20 minut – trpělivost se vyplácí!
Tajemství citronu: Důkladně omyjte citron a nastrouhejte jemně jeho kůru. Odtud pochází jeho svěžest!
Transformace mandlové pasty: Hrubě nastrouhejte mandlovou pastu. Je připravena stát se součástí vašeho dortu.
Magie náplně: Vyšlehejte mandlovou pastu a máslo do hladké, krémové konzistence. Přidejte vejce a nastrouhanou citronovou kůru, a dále šlehejte dohladka.
Rozložte radost: Rovnoměrně rozetřete náplň mazarinového dortu na těsto. Obdivujte, jak se připravuje a stává se snem.
Perfektní pečení: Pečte dort na spodní racku trouby asi 42–43 minut. Nechte úplně vychladnout v formě – potřebuje odpočinek.
lesk glazury: Smíchejte moučkový cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu, dokud nezískáte snadno roztiratelnou glazuru. Přizpůsobte množství citrónové šťávy, dokud nedosáhnete ideální konzistence – ne příliš tekutou, ani příliš hustou. Musí být snadno rozetíratelná.
Finální dotek: Natřete glazuru na vychladlý dort. Nechte jej chvíli v lednici ztuhnout, a je připraven k podávání!