Medová roláda s jednoduchou přípravou – rychlý a chutný recept

Medová směs: Do hrnce dejte med, cukr a máslo. Zahřívejte na středním plameni, dokud se vše nerozpustí. Mezitím smíchejte zakysanou smetanu se sodou – směs zpění.
Spojení surovin a těsto: Smetanovou směs přidejte k medu, krátce povařte, dokud směs nezačne lehce pěnit. Odstavte a nechte chvíli zchladnout. Poté přidejte vejce a vyšlehejte dohladka. Nakonec přidejte prosetou mouku a vypracujte hladké těsto.
Pečení plátů: Těsto rozdělte na dvě části. Každou část rozválejte nebo rovnoměrně natřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut. Nechte zchladnout a ořízněte nerovné okraje – využijí se jako drobenka.
Krém: V míse smíchejte zakysanou smetanu, cukr a smetanový sýr. Není třeba šlehat – stačí promíchat stěrkou do hladkého krému.
Plnění a dokončení: Na vychladlý plát naneste krém, zarolujte do rolády a potřete zbytkem krému také povrch. Ozdobte drobenkou z odkrojků těsta. Před krájením nechte několik hodin chladit v lednici.