Medová roláda plná krémové náplně recept

Příprava těsta: V míse vyšlehejte vejce se špetkou soli do nadýchané pěny. Přidejte cukr, med a rozpuštěné máslo, zašlehejte. Vmíchejte prosátou mouku s jedlou sodou, vytvořte hladké těsto.
Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem, nalijte těsto a uhlazte. Pečte 15 minut, až těsto lehce zezlátne. Po upečení okraje ořízněte a těsto přeneste na čistou utěrku.
Krém: Změklé máslo utřete s moučkovým cukrem do pěny, vmíchejte tvaroh, vanilku a med podle chuti. Krém dejte stranou.
Impregnace: V malém hrníčku rozmíchejte citronovou šťávu s cukrem a vodou.
Sestavení rolády: Vychladlé těsto potřete impregnačním sirupem, naneste polovinu krému, přiklopte druhou polovinou těsta (rozkrojenou na dva pláty), znovu lehce pocákněte sirupem a potřete zbytkem krému. Pomocí utěrky roládu pevně srolujte.
Dokončení: Povrch rolády potřete tenkou vrstvou krému, můžete posypat drobenkou z oříznutých okrajů. Zabalte do potravinové fólie a dejte minimálně na 4 hodiny (ideálně přes noc) do lednice.
Servírování: Roládu nakrájejte na 10–12 dílů ostrým nožem a podávejte vychlazenou.