Příprava trouby a vymazání plechu: Předehřejte troubu na 180 °C (160 °C pro horkovzdušnou troubu). Vymažte a vysypte moukou malou dortovou formu (o průměru cca 20–22 cm) nebo malý plech na pečení.
Smíchání suchých ingrediencí: Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte cukr a nastrouhanou citronovou kůru a poté promíchejte.
Smíchání mokrých ingrediencí: V jiné míse rozšlehejte vejce. Přidejte jogurt a olej a poté mixujte do hladka.
Sestavení těsta: Mokré ingredience opatrně vlijte do suchých a míchejte dřevěnou lžící nebo stěrkou, dokud mouka nezmizí. Nepřemíchejte, těsto by mohlo ztuhnout.
Pečení: Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě cca. Pečte 30–35 minut, nebo dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá.
Chlazení: Nechte dort několik minut vychladnout ve formě, poté ho vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Příprava polevy (volitelné): Zatímco dort chladne, připravte polevu. V malé misce smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou do hladka. Přidejte tolik citronové šťávy, aby vznikla hustá, ale tekutá poleva.
Na pokrytí dortu: Jakmile dort zcela vychladne, pokapejte ho citronovou glazurou. Můžete počkat, až poleva ztuhne, nebo podávat ihned.
Tipy:
