Meruňkovo-jogurtový dort BEZ PEČENÍ

1. Příprava základního korpusu
Sušenky rozdrtíme na jemno.
Přidáme rozpuštěné máslo a důkladně promícháme, aby se sušenky spojily.
Směs rovnoměrně navrstvíme do formy o průměru 22 cm, kterou jsme vyložili papírem na pečení.
Formu dáme do lednice chvíli ztuhnout.
2. Meruňková náplň
Vodu dáme do hrnce a přidáme cukr.
Na mírném ohni cukr ve vodě rozpustíme.
Přidáme na drobno nakrájené meruňky a vaříme, dokud se meruňky nerozvaří.
Když jsou meruňky měkké, přidáme pudinkové prášky rozpuštěné v troše vody a vaříme do zhoustnutí (husté kaše).
Horkou meruňkovou náplň rovnoměrně navrstvíme na sušenkový základ.
Dáme do lednice zchladit.
3. Jogurtová náplň
Jogurt smícháme s moučkovým cukrem.
Ve druhé misce vyšleháme smetanu ke šlehání do tuha.
Želatinu rozpustíme ve 100 ml vody a přidáme ji ke směsi jogurtu.
Nakonec do jogurtové směsi opatrně vmícháme vyšlehanou šlehačku.
Náplň rovnoměrně navrstvíme na vychlazenou meruňkovou vrstvu.
Opět dáme do lednice minimálně na několik hodin, ideálně do ztuhnutí.
4. Ozdoba a podávání
Dort ozdobíme strouhanou tmavou čokoládou.
Podáváme vychlazené.
Dobrou chuť!