Do většího hrnce nalijte mléko, přidejte špetku soli a dejte vařit. Jakmile začne mléko lehce bublat, přidejte propláchnutou rýži a případně vyškrábaný vanilkový lusk. Promíchejte a stáhněte teplotu na minimum.
2. Pomalu vaříme
Za občasného míchání vařte rýži na mírném ohni 25–35 minut, dokud nebude úplně měkká a krémová. Pokud mléko během vaření příliš houstne, můžete přidat trochu horké vody nebo další mléko. Nakonec vmíchejte cukr a máslo. Odstraňte vanilkový lusk, pokud jste ho použili.
3. Jahody
Jahody očistěte, nakrájejte na malé kousky a pokapejte citronovou šťávou. Můžete je použít čerstvé nebo krátce povařit s trochou cukru na omáčku. Obojí funguje skvěle.
4. Servírování
Rýži rozdělte do misek nebo skleniček, proložte vrstvou jahod nebo jahodového přelivu a ozdobte lístkem máty. Podávejte teplé i studené.
Tipy a variace
Pro extra krémovou verzi přidejte na závěr lžíci smetany nebo mascarpone.
Lze kombinovat s dalšími letními plody – borůvkami, malinami nebo rybízem.
Místo cukru lze použít med, agávový sirup nebo javorový sirup.
Nutriční hodnoty (1 porce)
