Mocca řezy se zakysankou

V míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny.
Po lžících zašleháme horkou vodu a důkladně prošleháme.
Vsypeme směs mouky, prášku do pečiva a kakaa, promícháme.
Lehce vmícháme sníh z bílků, který jsme vyšlehali se špetkou soli.
Těsto vlijeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného malého plechu (32×22 cm). (Dřevo vymazala jsem pouze dno formy.)
Pečeme 20 minut při 160 stupních Celsia.
Po upečení necháme vychladnout.
Příprava krému:
Uvaříme pudink z 0,75 litru mléka, 2 balení vanilkových pudinkových prášků a 2 lžic sypké instantní kávy.
Necháme vychladnout.
Vyšleháme s 250 g změklého másla a 8 lžícemi moučkového cukru.
Hotový krém uložíme do lednice.
Sestavení dezertu:
Vychladlý piškot potřeme krémem.
Vrch posypeme oslazenou zakysanou smetanou (můžete použít například 2 kelímky).
Ozdobíme Grankem (kakaovým práškem).