500 g očištěných plodů mochyně
250 g třtinového cukru
šťáva z 1 citronu
Postup:
Plody vložte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu.
Zahřívejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
Vařte 15–20 minut, dokud směs nezhoustne.
Ještě horké plňte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
Další tipy:
Přidejte mochyni do smoothie pro osvěžující chuť.
Sušené plody jsou skvělou součástí domácí granoly.
Hodí se i k sýrům, zejména k jemným smetanovým nebo kozím.
🌱 Pěstování mochyně v českých podmínkách
Lze ji pěstovat ze semen podobně jako rajčata.
Potřebuje slunné stanoviště a propustnou půdu.
Plody dozrávají koncem léta až začátkem podzimu, kdy slupka zasychá a mění barvu na světle hnědou.
Mochyně peruánská je nejen chutným zpestřením jídelníčku, ale i zajímavou rostlinou pro domácí pěstování. Její sladkokyselá chuť a jemná exotická vůně dokážou oživit dezerty, saláty i slané pokrmy.
