Těsto z brambor vyválej na pomoučeném pracovišti na tloušťku asi 0,5 cm. O kojí kapkou skleničkou nebo vykrajovátkem na dortíky vykrajuj kolečka z těsta.
Naplň a uveď do tvaru: Do každého kolečka těsta dej lžíci směsi krémového sýra a hub. Těsto přehni a dobře přitlač okraje k sobě. Nejlépe okraje zajisti vidličkou, aby náplň při smažení nevytekla.
Smažení: Na pánvi rozpal dostatek oleje. Smaž naplněné bramborové kapsy dozlatova z obou stran, dokud nebudou křupavé.
Podávej: Křupavé kapsy z brambor sceď na kuchyňském papíře, aby se odstranil přebytečný tuk. Nejlépe chutnají horké!
Tip: Bramborové kapsy výborně chutnají se svěží zeleninovým salátem nebo bylinkovým dipem. Lze je také libovolně upravit, například přidáním špenátu nebo sýra do náplně.
