Příprava zeleniny: Začněte očistěním mrkve, celeru a petržele. Poté je nahrubo nastrouhejte. Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
Dusení zeleniny: V pánvi rozpalte olej na středním ohni. Přidejte strouhanou mrkev, celer a petržel, společně s nakrájenou cibulkou. Dusíme je na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a nezíská příjemnou, zlatavou barvu. To může trvat asi 5-10 minut. Po dovaření nechte směs vychladnout.
Smíchání ingrediencí: Jakmile je zelenina vychladlá, přidejte do pánve hořčici a majonézu. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a vytvořily hladkou směs.
Dochucení: Pomazánku ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř. Možná budete chtít i nějaké další koření, jako například česnekový prášek nebo bylinky.
Servírování: Pomazánku přeneste do servírovací mísy nebo na chlebíčky. Ozdobte nasekanou pažitkou, která jí dodá svěží vzhled a chuť.
Tipy na podávání
Tato pomazánka se skvěle hodí na trhané pečivo, suchary nebo jako zdravá alternativa do svačin. Můžete ji podávat také jako součást bufetu, na oslavách nebo rodinných setkáních.
