To zní jako velmi jednoduchý recept na domácí sýr! Kombinace mléka, jogurtu a citronu naznačuje, že okyselení z jogurtu a citronové šťávy způsobuje srážení mléčných bílkovin.
Zde je možný návod, jak vyrobit jednoduchý smetanový sýr s použitím těchto ingrediencí:
Jednoduchý smetanový sýr z 1 litru mléka, 1 jogurtu a půlky citronu
Složení:
1 litr plnotučného mléka (ne trvanlivého, hůře se sráží)
1 hrnek (cca 150-200 g) bílého jogurtu (s živými kulturami)
Šťáva z půlky citronu (cca 1-2 polévkové lžíce)
Špetka soli (volitelně, dle chuti)
Jemné síto nebo plátýnko
Pokyny:
Videjte další na následující straně
