Příprava těsta:
Příprava kvásku:
V malé misce smíchejte půl šálku (125 ml) teplé vody, 1 polévkovou lžíci mouky, 1 polévkovou lžíci droždí a 1 polévkovou lžíci cukru. Dobře promíchejte a nechte odstát 5-10 minut, dokud se nevytvoří pěna a kvásek nezačne pracovat.
Zpracování těsta:
Do hluboké mísy vložte prosátou mouku, teplé mléko, rozpuštěné máslo, připravený kvásek, zbývající cukr a sůl. Hněťte těsto, dokud nebude hladké a pružné. Pokud je těsto příliš lepkavé, můžete přidat ještě trochu mouky.
Kynutí těsta:
Hotové těsto zakryjte čistou utěrkou a položte na teplé místo (např. do nepřímého slunečního světla nebo do trouby nastavené na nízkou teplotu) na 1 – 1,5 hodiny, aby se zvětšilo do dvojnásobného objemu.
Druhé kynutí:
Po vykynutí těsto znovu přitlačte pěstí ke dnu misky a nechte kynout dalších 30-45 minut, aby se dokonale uvolnilo.
Příprava náplně:
