Dýni oloupejte, nakrájejte na menší kostky a dejte do pekáčku vyloženého pečicím papírem.
Přiklopte víkem či alobalem a pečte na 175 °C do změknutí (cca 30 minut).
Jakmile se dýně dá lehce rozmačknout vidličkou, vytáhněte ji z trouby a nechte vychladnout.
Příprava těsta:
Do mísy odvažte mouku, udělejte důlek uprostřed a nasypte sušené droždí a cukr. Na kraj do mouky zamíchejte sůl.
Přidejte vlažné mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo, jedno vejce a rozmačkanou dýni (odvažte 130 g).
Vymíchejte hladké těsto. Pokud máte robota, hnětací metličky na mixéru nebo domácí pekárnu, nechte pracovat stroje.
Kynutí těsta:
Vymíšené těsto vložte do olejem vymazané velké mísy, zlehka posypte hladkou moukou, přikryjte utěrkou a nechte kynout cca 1 hodinu.
Tvarování dýněček:
Poté těsto přendejte na vál a rozdělte na cca 15 dílů.
Z každého dílku vytvořte měšec a upravte na kuličku (můžete také naplnit).
Potravinářským provázkem (cca 70 cm) udělejte uzlík a otočte, naznačíte tak záhyby dýně. Neutahujte, ještě nakynou.
Nebo jednoduše – po obvodu nastřihněte nůžkami potřené olejem.
Kynutí a pečení:
