Kromě tradičních koláčů a sladkostí, jako je mazanec či jidáše, připravuji často na Velikonoce i různé jiné zákusky, kterými pokaždé překvapím hosty. Mezi ně patří tento mandlový koláč se smetanovým krémem, který je nadýchaný a lehký. Můžete ho proto klidně naservírovat i po sytějším obědě.
Do mísy dáme změklé máslo, krystalový a vanilkový cukr a vše důkladně vyšleháme.
Následně přidáme postupně žloutky, prosejeme mouku s práškem do pečiva a přilijeme mléko. Vše vyšleháme mixérem.
Hotové těsto rozetřeme na plech o rozměrech 34 x 28 cm, který jsme vyložili pečicím papírem.
Videjte další na následující straně
