Nadýchaný kokosový dort: Jemný dezert vhodný pro oslavy i odpolední kávu recept

Příprava korpusu Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přilijte mléko a olej, krátce prošlehejte. Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Hladké těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy o velikosti cca 30×20 cm. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25–30 minut. Nechte vychladnout.
Kokosový krém Do vroucího mléka přidejte krupici, mouku, kokos, cukr a vanilkový cukr. Za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Po mírném vychladnutí vmíchejte vyšlehanou smetanu nebo mascarpone. Vznikne jemný a hutný krém.
Sestavení dortu Korpus podélně rozkrojte. Spodní část potřete polovinou krému, přiklopte druhým plátem a navrch rozetřete zbytek krému. Posypte strouhaným kokosem a dle chuti ozdobte Raffaellem nebo oříšky.
Chlazení Dort nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby chutě dobře propojily.