Předehřejte troubu na 170 °C (horní a dolní ohřev). Vymažte a vysypte dortovou formu (nebo použijte pečicí papír).
Šlehejte vejce s cukrem minimálně 5–8 minut do světlé pěny. Čím víc vzduchu v těstě, tím nadýchanější výsledek.
Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Jemně vmíchejte stěrkou, aby těsto neztratilo nadýchanost.
V rendlíku zahřejte mléko s máslem – těsně pod bod varu. Nevařte. Odstavte, případně přidejte vanilku nebo rum.
Horké mléko pomalu nalévejte do těsta, přitom opatrně míchejte, aby se vše spojilo.
Nalijte do formy a pečte cca 35–40 minut, dokud není střed pevný a povrch zlatavý. Špejlový test napoví.
Nechte chvíli chladnout ve formě, pak opatrně vyklopte.
🧁 Tipy na podávání:
Videjte další na následující straně