Nadýchaný kokosový dort: Jemný dezert vhodný pro oslavy i odpolední kávu recept

Příprava korpusu:
Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
Přilijte mléko a olej, krátce prošlehejte.
Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Hladké těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy o rozměrech cca 30×20 cm.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25–30 minut.
Nechte vychladnout.
Příprava kokosového krému:
Do vroucího mléka přidejte krupici, mouku, kokos, cukr a vanilkový cukr.
Za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
Po mírném vychladnutí vmíchejte vyšlehanou smetanu nebo mascarpone.
Vznikne jemný a hutný krém.
Sestavení dortu:
Korpus podélně rozkrojte.
Spodní část potřete polovinou krému, přiklopte druhým plátem a navrch rozetřete zbytek krému.
Posypte strouhaným kokosem a podle chuti ozdobte Raffaellem nebo oříšky.
Chlazení:
Dort nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře propojily.