1️⃣ Pečení korpusu
Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
Přilijeme mléko a olej a krátce prošleháme.
Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a zamícháme do hladkého těsta.
Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy (cca 30×20 cm).
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut. Necháme vychladnout.
2️⃣ Kokosový krém
Mléko přivedeme k varu, přidáme krupici, mouku, kokos, cukr a vanilkový cukr.
Vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.
Necháme trochu vychladnout a smícháme s vyšlehanou šlehačkou nebo mascarpone.
3️⃣ Sestavení dortu
Vychladlý piškot podélně rozkrojíme na dvě části.
Spodní plát potřeme polovinou kokosového krému, přiklopíme druhým plátem a navrch rozetřeme zbytek krému.
Posypeme strouhaným kokosem.
Ozdobíme Raffaello kuličkou nebo oříškem.
4️⃣ Chlazení
Dort necháme nejméně 2 hodiny odležet v lednici, ideálně přes noc.
🍰 Servírování
Podáváme vychlazené s šálkem kávy nebo čaje ☕. Skvělé jako narozeninový dort, velikonoční dezert nebo víkendová sladkost.
🍯 Proč si tento recept zamilujete
✅ Nadýchaný a vláčný korpus
✅ Jemný kokosový krém
✅ Recept bez zbytečných složitostí
✅ Elegantní a sváteční vzhled
✅ Sladkost, která chutná všem – dětem i dospělým
