Těsto nalijte do vyložené čtvercové nebo chlebíčkové formy (bez vymazání stran). Skladně poklepte formu o pracovní ploše několikrát, aby se uvolnily vzduchové bubliny, které by mohly způsobit dírky během pečení.
Pečení ve vodní lázni
Postavte formu s těstem do větší pekáče a naplňte jej horkou vodou do poloviny výšky formy. Pečte v předehřáté troubě na 150 °C přibližně 60 minut, nebo dokud nebude střed pružný a špejle zapíchnutá do středu nevypadne čistá.
Chlazení a krájení
Po upečení jemně poklepejte formu o pracovní plochu, aby se uvolnila pára a minimalizovalo se smrsknutí. Nechte dort úplně vychladnout v formě, poté ho přeneste na prkénko a krájejte ostrým zubovým nožem.
Videjte další na následující straně
