V malém rendlíku smíchejte ocet, horkou vodu, cukr a sůl. Šlehejte dohromady, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí. Vařte asi 3 minuty od bodu varu.
Cibuli oloupejte, rozkrojte na půlky a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli dejte do šroubovací sklenice a přelijte ji horkým nálevem.
Pokud spěcháte, nechte sklenici alespoň 1 hodinu v pokojové teplotě uležet. Lepší je ovšem delší macerace – sklenici uzavřete víčkem a nechte ji alespoň jeden den uležet v lednici, kde vydrží několik týdnů.
TIP: Nálev můžete i krátce provařit s kořením (bobkový list, chilli vločky, hořčičné semínko…) a poté ho přes sítko přelít na cibuli ve sklenici.
Videjte další na následující straně
