Přidejte nakrájené mrkve, brambory a pórek do hrnce. Nalijte vývar a vše přiveďte k varu. Vařte asi 15–20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Přidání sýra:
Když zelenina změkne, přidejte tvaroh a důkladně promíchejte, dokud polévka nezíská hladkou a krémovou konzistenci. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru, abyste dosáhli požadované konzistence.
Dokončení:
Ochutnejte polévku a případně dosolte, opepřete a doplňte další tymián nebo bylinky. Pokud chcete, můžete také přidat lžíci smetany, aby polévka byla ještě krémovější.
Podávání polévky:
Sýrově-pórková polévka s mletým masem nejlépe chutná horká, podávejte ji ve hlubokých talířích. Můžete ji ozdobit čerstvě nasekanou petrželí nebo trochou strouhaného sýra, který dokončí její chuť.
