Naplňovaná masová roláda

Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Ve velké míse smíchejte hovězí maso s vejci, strouhankou, česnekem, cibulí, hořčicí, petrželkou, solí a pepřem. Důkladně promíchejte, dokud se všechny suroviny nespojí.
Na pracovní ploše rozložte potravinovou fólii nebo pečicí papír. Rozprostřete masovou směs na papír tak, aby vznikl rovný obdélník tloušťky asi 1 cm.
Na náplň nejdříve dejte plátky sýra, poté šunku, proužky pečené papriky a listy špenátu nebo petrželky. Nechte volný okraj, aby bylo snazší rolovat těsto.
Opatrně použijte papír k vytvoření pevného válce. Důkladně uzavřete kraje, aby náplň vytekla.
Položte roládu na plech, spojem dolů. Přikryjte alobalem a pečte asi 30 minut.
Mezidobě smíchejte med, hořčici a sojovou omáčku. Vyndejte roládu z trouby, sejměte fólii a potřete ji směsí polevy. Pečte odkryté dalších 15–20 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a karamelizaci.
Před krájením nechte roládu několik minut odpočinout, aby se neslepila. Pokud chcete, ozdobte čerstvou petrželí a podávejte s salátem, bramborovou kaší nebo rýží.