1 kg čerstvých plodů povařte asi 20 minut se 2 sklenicemi vody. Přes plátno vymačkejte šťávu, přidejte 1 kg cukru a krátce povařte. Horký sirup nalijte do lahví a dobře uzavřete. Uchovávejte v chladu.
2. Bezinková šťáva bez vaření
Čerstvé bobule prokládejte vrstvami cukru ve sklenici. Nechte 24 hodin stát při pokojové teplotě a poté několik dní v chladu. Přeceděnou šťávu uchovávejte v lednici. Užívá se 1 lžíce dvakrát denně před jídlem.
3. Džem nebo povidla
Rozemleté plody svařte s cukrem a trochou vody do požadované hustoty. Vznikne lahodná pomazánka, která kromě chuti posílí i vaše zdraví.
4. Sušené plody
Bobule lze usušit a využívat v zimě do čajových směsí spolu s šípkem či listy jahodníku.
Na co si dát pozor
Syrové, nezralé bobule jsou mírně jedovaté – vždy je nutné je povařit nebo jinak tepelně upravit.
Nadměrná konzumace může vyvolat nevolnost.
Není vhodné pro těhotné ženy a osoby s chronickými onemocněními trávicího traktu.
Závěrem
Černý bez není jen obyčejný keř u cesty. Je to skutečný poklad, který nám příroda darovala. Ať už si z jeho plodů připravíte sirup, džem, nebo léčivý nápoj, vždy do sebe dostanete pořádnou dávku zdraví. Stačí jedna malá sklenička denně a váš organismus se vám odmění vitalitou a odolností. 🌿✨
