Nebe v puse: vláčná šlehačková bábovka na sobotní odpoledne recept

Příprava směsi: Větší míse smíchejte smetanu s vejci, moučkovým i vanilkovým cukrem, vanilkovým aroma a citronovou kůrou. Metličkou či mixérem prošlehejte do hladka, dokud se cukr nerozpustí.
Vtírání suchých surovin: Do tekuté směsi prosijte polohrubou mouku a přidejte kypřící prášek. Šlehejte na nejnižší otáčky nebo ručně, aby vzniklo jednolité hladké těsto bez hrudek.
Příprava formy: Klasickou formu na bábovku vymažte máslem nebo vymažte olejem a vysypte jemně strouhaným kokosem či polohrou moukou. Kokos nejen zabrání přilepení, ale dodá i jemnou chuť.
Pečení: Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Těsto vlijte do formy a pečte přibližně 35–45 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Chlazení a zdobení: Upečenou bábovku nechte 10 minut chladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce. Před podáváním můžete poprášit kakaem nebo moučkovým cukrem.