Nebecký vláčný ovocný dort (Heavenly Moist Fruit Cake)

Namočte sušené ovoce a třešně do pomerančové šťávy nebo rumu na nejméně 30 minut (nejlépe přes noc), aby zůstaly šťavnaté a vláčné. Vymažte formu na biskupský chlebíček (nebo pečicí formu na chlebíček) a vyložte ji pečicím papírem.
Předehřejte troubu na 170 °C (340 °F).
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek.
V jiné míse máslo utřete s hnědým a bílým cukrem do světlé, nadýchané pěny.
Po jednom zašlehejte vejce, potom vmíchejte vanilkový extrakt a pomerančovou kůru.
Postupně střídavě zašlehávejte suché ingredience s mlékem (za mírného míchání do sjednocení).
VMíchejte do těsta i namočené ovoce (cékev vyždímejte z přebytečné tekutiny), třešně a ořechy.
Těsto nalijte do připravené formy, povrch vyhlaďte.
Pečte 55–65 minut, dokud špejle zasadíte do středu a nevyjde čistá. Nechte vychladnout v formě asi 10 minut, poté vyjměte a přesuňte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Pro extra vlhkost a chuť potřete povrch teplou pomerančovou šťávou nebo lehkým cukrovým sirupem, když je dort ještě teplý.
Pokud byste chtěli, mohu upravit jazyk (formálnější vs. neformálnější) nebo přizpůsobit množství sušeného ovoce podle počtu porcí.