Do mísy prosejte mouku a přidejte špetku soli.
Přidejte máslo a prsty ho zapracujte do mouky.
Přidejte vejce, ocet a vodu. Vypracujte měkké, hladké těsto.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte odpočinout do lednice na 30 minut.
2️⃣ Připravte náplň:
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a zakápněte citronem.
Přidejte cukr, skořici, vanilkový cukr a rozinky.
Na pánvi krátce opražte strouhanku na troše másla – dodá štrúdlu skvělou chuť a saje přebytečnou šťávu.
3️⃣ Sestavení štrúdlu:
Těsto rozválejte na tenký obdélník na lehce pomoučeném vále.
Na těsto nasypte strouhanku a rovnoměrně rozprostřete jablečnou směs.
Opatrně zarolujte (pomozte si utěrkou) a přeneste na plech s pečícím papírem.
Povrch potřete rozpuštěným máslem.
4️⃣ Pečení:
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut, dokud nebude štrúdl krásně zlatavý.
Po vychladnutí poprašte moučkovým cukrem.
⏱️ Časová náročnost:
Příprava: 30 min
Odpočinek těsta: 30 min
Pečení: 40 min
