Do mísy nasypte mouku, škrob, moučkový cukr a citronovou kůru. Přidejte máslo a hněťte, dokud nevznikne písková konzistence. Poté přidejte žloutky a vanilku a zpracujte v hladké těsto.
2️⃣ Odležení:
Těsto zabalte do fólie a nechte odpočinout v lednici 30–40 minut.
3️⃣ Tvarování:
Těsto vyválejte na pomoučené ploše na tloušťku cca 0,5 cm. Pomocí vykrajovátka vykrájejte sušenky.
DOPORUČUJEME: Domácí větrníky plněné lahodným karamelovým pudinkem
4️⃣ Pečení:
Sušenky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 10–12 minut, dokud nezezlátnou.
5️⃣ Příprava krému:
Mascarpone vyšlehejte s moučkovým cukrem a vanilkou. Přidejte šlehačku a lehce promíchejte do hladkého krému.
6️⃣ Plnění:
Po vychladnutí natřete na jednu polovinu sušenky mascarpone krém, přidejte Nutellu a přiklopte druhou sušenkou.
7️⃣ Závěr:
Hotové piškoty uložte do lednice alespoň na 1 hodinu, ideálně na 2–3 dny – chuť se krásně rozleží. Před podáváním je můžete lehce poprášit moučkovým cukrem.
