Nejchutnější cuketová kolečka v dokonalém těstíčku – nepotřebujete ani přílohu recept

Příprava cukety Cuketu omyjte, osušte a nakrájejte na kolečka silná asi 0,7–1 cm. V míse je promíchejte se solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Nechte 15 minut odležet, aby cuketa pustila přebytečnou vodu.
Příprava dresinku Zakysanou smetanu promíchejte s nasekaným koprem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Hotový dresink uložte do chladu, aby chutě dobře spojily.
Příprava těstíčka V hluboké míse rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou a špetkou soli. Postupně přimíchejte hladkou mouku a nakonec nastrouhaný sýr, aby vzniklo hladké, mírně husté těstíčko.
Obalování a smažení Každé kolečko cukety nejprve lehce obalte v mouce (nepovinné, pomáhá lepší přilnavosti těstíčka), poté v připraveném těstíčku. Rozpalte pánev s dostatečným množstvím oleje a cuketová kolečka smažte dozlatova z obou stran (cca 2–3 minuty na každé straně). Po usmažení je přesuňte na papírový ubrousek, aby odsály přebytečný tuk.
Servírování Smažená cuketová kolečka naaranžujte na talíř a podávejte s koprovým dresinkem. Můžete přidat plátek citronu nebo čerstvou bylinku na ozdobu.