V míse smícháme mouku, sůl, vodu, ocet a olej. Vypracujeme hladké, pružné těsto, které zabalíme do fólie a necháme půl hodiny odpočinout v lednici.
2. Připravíme náplň
Oloupaná jablka nakrájíme na drobné kostičky, přidáme rozinky, cukr, skořici, strouhanku a nakonec rozpuštěné máslo. Dobře promícháme.
3. Rozválení těsta
Na utěrce posypané moukou rozválíme těsto do tenké obdélníkové placky, ideálně co nejtenčí – skoro průsvitné. Potřeme ho máslem.
4. Plnění a tvarování
Rovnoměrně rozprostřeme náplň, okraje necháme volné cca 2–3 cm. Pomocí utěrky těsto opatrně zavineme a konce založíme.
5. Pečení
Přendáme na plech vyložený pečicím papírem spojem dolů, potřeme máslem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40–50 minut dozlatova. Během pečení ještě dvakrát potřeme máslem.
✨ Tip na podávání:
Podávejte ještě teplé, posypané moučkovým cukrem – a pokud chcete úplný chuťový zážitek, přidejte kopeček vanilkové zmrzliny nebo trochu zakysané smetany.
Tento štrúdl se u nás doma nikdy dlouho neohřeje. Ať už jako sladká tečka po obědě, nebo s hrnkem čaje při podvečerním posezení, vždy potěší malé i velké. Tak co, vyzkoušíte ho taky?
