Příprava drobenky:
V misce smíchejte všechny sypké suroviny na korpus: mouku, cukr, kypřící prášek, perníkové koření a kakao.
Přidejte na kostky nakrájené studené máslo a prsty vytvářejte drobenku (trvá to přibližně 5 minut).
Nesmíte se snažit vytvořit kompaktní těsto; mělo by to být jemné.
Příprava formy:
Koláčovou formu vymažte máslem a tři čtvrtiny drobenky do ní vysypte.
Dlaní lehce přitlačte na dno a okraje formy.
Příprava tvarohové náplně:
V jiné misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, bílý jogurt, instantní puding a med.
Po promíchání směs vylejte na připravený korpus.
Příprava hrušek:
Hrušky oloupejte a nakrájejte na tenké měsíčky (asi 3 mm vysoké).
Tyto měsíčky naskládejte na tvarohovou náplň.
Dokončení koláče:
Posypte zbytkem drobenky.
Pečte v předem vyhřáté troubě na 175 °C přibližně 35 minut.
Po upečení bude koláč pod krustou ještě neztuhnutý, ale po vychladnutí ztuhne a půjde krásně krájet.
