Nejprve si připravíme misku a v ní změklé máslo vyšleháme do jemné pěny. Použijte šlehač nebo ruční metličku a šlehejte asi 3–4 minuty, dokud nebude máslo lehké a nadýchané.
Do vyšlehaného másla postupně za stálého míchání přidáváme moučkový cukr a vanilkový cukr. Snažte se přidávat cukr po částech, aby se krásně spojil a směs zůstala nadýchaná.
Tenkým proudem během stáleho šlehání přiléváme kondenzované mléko. Tento krok je důležitý, aby se krém pěkně spojil a získal krémovou konzistenci.
Nakonec do krému vmícháme tvaroh a koňak. Nejlepší je použít mixér nebo vařečku a směs jemně promíchat, dokud nebude hladká a jednotná.
Hotový krém můžeme ihned použít. Naplníme s ním sklenice, záviny nebo ho použijeme jako základ na slavnostní řezy. Pokud bychom chtěli, aby byl krém pevnější, můžeme ho na chvíli dát do lednice.
Pokud máte více času, nechte krém odpočinout v chladničce alespoň 30 minut, aby se chutě propojily a krém získal správnou konzistenci.
Tip: Tento krém se skvěle hodí jako dezertní náplň nebo jako poleva na dorty a zákusky. Můžete ho také obohatit o čerstvé ovoce nebo ho použít jako náplň do sladkých pečiv.
