Po vykynutí těsta oddělujte menší kousky, každé o velikosti golfového míčku.
Tyto kousky vyformujte do tvaru kuličky a poté je rozválejte na placky. Tloušťka placek může být podle vašeho vkusu, doporučuje se kolem 5 mm.
4. Opékání:
Opékání na pánvi:
Rozpalte suchou pánev na střední teplotu. Není třeba přidávat olej, placky se opékají bez tuku.
Po ostrém zahřátí položte placku na pánev a opékejte asi 1–2 minuty z každé strany, dokud nejsou dozlatova zbarvené a nezískají jemnou kůrčičku.
Údržba teplých placek:
Upečené placky můžete uchovávat v utěrce nebo v poklici, aby zůstaly teplé a měkké.
Variace a tipy
Náplně: Placky můžete podávat s různé náplněmi, jako jsou hummus, avokádo, saláty nebo syrové i pečené maso.
Koření: Můžete experimentovat s kořením. Například přidání bylinek (např. sušeného oregana či bazalky) do těsta dodá plackám zajímavou chuť.
Skladování: Upečené placky můžete uchovat v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny, nebo je zmrazit a použít později.
Dobrou chuť!
