Nejlepší recept na sladké nadýchané rohlíčky s džemem a polevou

1. Příprava kvásku
Ve vlažném mléce rozmíchejte droždí s lžičkou cukru a nechte 10 minut vzejít (vytvoří se pěna).
2. Zpracování těsta
Do mísy prosejte mouku, přidejte zbylý cukr, sůl, vejce, vanilku a rozpuštěné máslo.
Přilijte kvásek a vypracujte hladké, nelepivé těsto (cca 8–10 minut hnětení).
Těsto přikryjte utěrkou a nechte 1–1,5 hodiny kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
3. Tvarování rohlíčků
Vykynuté těsto rozdělte na 12–16 dílů a vyválejte je do kuliček.
Každou kuličku rozválejte na vále na placku (cca 10 cm v průměru).
Na každou placku dejte lžičku džemu, zarolujte do rohlíčku a přitiskněte okraje, aby se náplň nevytekla.
4. Pečení
Rohlíčky položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě 20–30 minut nakynout.
Potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem pro lesklý povrch.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
5. Poleva
Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou nebo mlékem, dokud nebze hladká poleva.
Po vychladnutí rohlíčky ozdobte polevou.
Tipy pro dokonalé rohlíčky:
Pokud chcete extra nadýchané těsto, přidejte 1 lžičku octa nebo citronové šťávy do mléka.
Místo džemu lze použít i tvarohovou náplň nebo Nutellu.
Pokud těsto lepí, přidejte trochu mouky, ale nepřehánějte to, aby rohlíčky zůstaly vláčné.
Dobrou chuť! 😊🍪