Droždí rozpusťte v teplém mléce s lžičkou cukru a nechte 10 minut vzejít kvásek.
V míse smíchejte mouku, sůl, cukr, přidejte vejce, jogurt, máslo a kvásek. Vypracujte hladké těsto.
Těsto nechte kynout zakryté v teple cca 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
Vytvarujte bochník nebo rozdělte do formy, nechte ještě 30 minut kynout. Potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 30–35 minut, dokud není povrch zlatavý.
Jogurtový brioškový chléb vás okouzlí svou strukturou – je vláčný, nadýchaný a zůstává čerstvý i další den. Skvěle chutná s medem, máslem, džemem nebo i jako základ pro sendviče se sýrem a zeleninou. Pokud chcete chléb ještě vylepšit, můžete do těsta přidat rozinky, čokoládové kousky nebo ořechy.
Tento recept je ideální i pro rodiny s dětmi, protože neobsahuje žádné zbytečné konzervanty ani přidané tuky navíc. Pečivo si připravíte přesně podle svých chutí a budete mít jistotu kvalitních surovin. Jogurt navíc přidává přirozenou vláčnost a lehce nakyslou chuť, která je příjemně vyvážená sladkostí těsta.
Máte rádi domácí pečivo? Sledujte naši stránku, kde pravidelně přinášíme nové recepty na chleby, housky, sladké buchty i dezerty. Inspirace pro každého, kdo miluje vůni čerstvě upečeného těsta. Pečení doma nikdy nebylo snazší!
Pokud se vám tento recept líbil,
