Na pánvi rozpalte trochu oleje, přidejte nakrájenou slaninu (nebo uzené maso) a na kostičky nakrájenou cibuli. Restujte dozlatova a nechte mírně vychladnout.
4. Tvarování knedlíků
Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na plát silný asi 1 cm. Nakrájejte ho na čtverce nebo obdélníky. Do středu každého kousku dejte lžičku připravené náplně a zabalte ji do tvaru kuličky. Důležité je, aby byly všechny okraje dobře uzavřené, jinak se knedlíky mohou při vaření rozpadnout.
5. Vaření
Připravené knedlíky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte přibližně 10 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na velikosti knedlíků.
6. Závěrečné dochucení
Na pánvi si zvlášť osmahněte cibulku dozlatova a touto zlatavou směsí polijte hotové knedlíky. Podávejte ideálně s dušeným kysaným zelím, které jejich chuť krásně doplní.
Proč si tento recept zamilujete?
