– tu můžeme odstranit pomocí lžíce nebo děrované naběračky. Pokud používáme vysoký hrnec, nemusíme se pěny příliš obávat.
4️⃣ Vaříme alespoň 1 hodinu, dokud džem nezhoustne a nezíská lesklou konzistenci podobnou tekutému medu. Testujeme tak, že kapku sirupu vložíme mezi prsty – pokud lepí, je džem hotový.
5️⃣ Džem nalijeme ještě horký do čistých a suchých sklenic, které jsme předem sterilizovali (např. v mikrovlnné troubě). Uzavřeme novými víčky, která jsme na chvíli ponořili do vroucí vody.
6️⃣ Sklenice otočíme dnem vzhůru a necháme je vychladnout. Po vychladnutí je opatříme etiketami a uložíme na chladné a tmavé místo.
Tipy:
Kyselinu citronovou můžete přidat i na konci vaření, ale já ji raději dávám hned na začátku – džem si tak lépe uchová sytou červenou barvu.
Z uvedeného množství surovin jsem získala 9 sklenic po 400 g.
