1. Příprava těsta
V míse promíchejte změklé máslo s nastrouhaným sýrem. Přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. Postupně zapracujte prosátou mouku a případně špetku soli. Těsto by mělo být elastické a nelepivé.
Tip: Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte lžíci smetany. Naopak při příliš měkkém těstě pomůže trochu mouky.
Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
2. Tvarování a pečení
Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozválejte na lehce pomoučeném válu na plát o tloušťce cca 0,5 cm. Pomocí kolečka nebo nože nakrájejte tenké proužky, případně jiné tvary podle fantazie.
Přendejte je na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky podle chuti.
Pečte asi 15–20 minut, dokud nejsou sendviče zlatavé a křupavé.
💡 Užitočné tipy
Pro výraznější chuť lze část sýra nahradit tvrdou telemeou nebo parmazánem.
Sýrové sendviče vydrží 3–4 dny ve vzduchotěsné dóze.
Výborné jsou i za studena, ale čerstvě upečené voní a chutnají nejlépe.
🍺 S čím podávat?
K pivu, vínu nebo jako domácí pohoštění pro hosty,
k snídani či svačině místo pečiva,
jako příloha k salátu nebo pomazánkám.
Závěr: Slané pečení, které vás nezklame
Sýrové sendviče jsou nenáročné na přípravu, plné chuti a skvěle variabilní. Ať už je připravíte pro návštěvu nebo jen pro sebe, s touto pochoutkou neuděláte chybu. A nejlepší na tom je – zmizí z talíře dřív, než stačíte říct „dobrou chuť“!
