Krok 1: Příprava křehkého těsta
Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem a citronovou kůrou.
Přidejte mouku, droždí (poznámka: v originálním textu je „drożdże“; v křehkém těstě se obvykle používá prášek do pečiva – v české verzi uvedeno níže jako prášek do pečiva) a sůl. Míchejte.
Přidejte změklé máslo nakrájené na malé kousky. Vypracujte lehce, až získáte hladké těsto.
Vytvořte kouli, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Krok 2: Příprava citronového krému
V hrnci smíchejte vejce, cukr, mouku a vanilkový extrakt.
Postupně přidávejte mléko, citronovou šťávu a kůru, stále míchejte.
Zahřívejte na střední teplotě, nepřestávejte míchat, dokud nezhoustne.
Sundejte z plotny a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 3: Sestavení dortu
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Rozválejte 2/3 těsta a vyložte jím formu o průměru 24 cm.
Nalijte vychlazenou citronovou náplň na spodní část.
Rozválejte zbytek těsta a přikryjte jím dort. Okraje dobře připevněte.
Povrch lehce propíchejte vidličkou.
Krok 4: Pečení
