Do hrnku s vlažnou vodou rozdrobíme droždí, zamícháme s lžičkou cukru, poprášíme lžící hladké mouky, přikryjeme utěrkou a necháme 10-15 minut odpočívat.
Příprava těsta:
Mezitím si do mísy prosejeme mouku, po okrajích osolíme, přidáme povolené sádlo a uprostřed uděláme důlek.
Kombinace:
Do mísy s moukou přidáme vzešlý kvásek a řádně vymísíme v těsto (kdo má robota, ušetří si práci).
Tvarování:
Přemístíme na pomoučený vál a vytvarujeme požadované tvary:
Na houstičky: Zapleteme dva dlouhé copy a poté nakrájíme na jednotlivé houstičky. Zapravíme okraje, aby se nerozpletly.
Na rohlíky: Rozdělíme těsto na 3 koule, zploštíme a každou rozkrojíme do kříže na 4 stejné díly. Každý dílek ve tvaru trojúhelníku zploštíme, tvar trojúhelníku zůstane naznačen. Základnu máme směrem k sobě a srolujeme jako úzkou utaženou roládku do tvaru rohlíku.
Příprava plechů a pečení:
