Náplně si připravte předem – jednotlivé postupy najdete níže pod fotkou. Všechny suroviny na těsto smíchejte a vypracujte nelepivé těsto. Můžete ho nechat půl hodiny odpočinout, ale nemusíte, můžete s ním hned pracovat.
Troubu rozpalte na 170–180 °C na horkovzduch. Těsto rozdělte na čtyři díly a postupně rozválejte na placky o síle cca 4 mm.
Vykrajujte kolečka o průměru 4 cm a přendavejte na plech vyložený pečicím papírem. Středy koleček malinko promáčkněte a udělejte mělký důlek.
Navršte náplně cukrářskou špičkou, na tvaroh dejte rozinku, samozřejmě namočenou v rumu. Pečte, dokud nezačnou okraje růžovět, 5–6 minut, poctivě kontrolujte.
Upečené koláčky nechte trochu zchladnout. Změklým máslem s rumem pomažte celé koláčky včetně okrajů a posypte hojně moučkovým cukrem.
Tvarohová náplň:
