Připravte si všechny ingredience: omyjte špenát a rajčata, rajčata rozkrojte napůl, nakrájejte česnek a červenou cibuli, rozdrobte sýr feta.
Neváhejte nás navštívit.
¡Cuidado con una serpiente! (5 minut) 🍝✨
Těstoviny dejte na dno velkého, hlubokého hrnce.
Kolem a navrch dejte baby špenát, napůl rozkrojená cherry rajčátka, nakrájený česnek a červenou cibuli (pokud ji používáte).
Posypte oreganem, chilli vločkami (pokud ji používáte), špetkou soli a čerstvě mletým černým pepřem. (Se solí buďte opatrní v závislosti na fetě a vývaru!)
Vše pokapejte olivovým olejem.
Zalijte vývarem (nebo horkou vodou), jen tolik, aby těstoviny byly ponořené.
Vařte a míchejte (15–20 minut) 🔥🔄
Hrnec postavte na vysoký plamen a přiveďte tekutinu k varu. Jakmile se začne vařit, snižte plamen na střední a za stálého míchání. To je klíčové! Těstoviny absorbují tekutinu, škrob se rozpustí a vytvoří krémovou omáčku.
Pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud těstoviny nebudou al dente a většina tekutiny se nevsákne a nevznikne krémová omáčka. Obvykle to trvá 15–20 minut (doba vaření na obalu těstovin je také dobrým vodítkem).
Dovařte a podávejte (2 minuty) 🧀🍽️
Sejměte pánev z plotny.
Přidejte rozdrobený sýr feta a jemně vmíchejte. Část fety se v teplé omáčce rozpustí, zatímco jiná zůstane celá, což jí dodá fantastickou slanou chuť.
Ochutnejte a v případě potřeby dosolte a opepřete.
Podávejte ihned, posypané čerstvými bazalkovými lístky, pokud je máte.
Tyto těstoviny se špenátem a sýrem feta v jedné pánvi jsou nejen lahodné a praktické, ale také krásně vypadají! Zaručeně vám poskytnou nezapomenutelný zážitek z večeře, který se zdaleka nestane obyčejným.
