1️⃣ Připravte sušenky:
Sušenky rozdrťte na menší kousky (ne úplně na prášek) pomocí rukou nebo válečku. Pokud máte rádi křupavější texturu, přidejte mleté lískové oříšky.
2️⃣ Připravte čokoládovou směs:
Do žáruvzdorné mísy dejte hořkou a mléčnou čokoládu, máslo, cukr, med, mléko a vanilkový extrakt. Rozehřejte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce po krátkých intervalech. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
3️⃣ Smíchejte se sušenkami:
Do teplé čokoládové směsi přidejte rozdrcené sušenky a důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky sušenek obalené čokoládou.
4️⃣ Formování a chlazení:
Vyložte čtvercovou formu (20×20 cm) pečicím papírem a vlijte do ní směs. Uhlaďte povrch lžící a dejte do lednice na 15 minut.
5️⃣ Čokoládová poleva:
Ve vodní lázni nebo mikrovlnce rozpusťte hořkou čokoládu se smetanou a kokosovým olejem. Promíchejte do hladka a rovnoměrně rozetřete na vychlazenou sušenkovou vrstvu. Vraťte do lednice na dalších 30 minut.
6️⃣ Krájení a servírování:
